yamamaのオアシス日記☆

気がつけば、6月も下旬。
2018年も半分過ぎようとしてます。

歳を重ねるごとに、時の流れの速さについてけなくなっちゃう(汗)

ブログもかなりサボってましたが、、また少しずつ、日常を綴って行きたいと思います。


さて、先日、shimashimasmilekitchenで、レッスンを受けてきましたよ。

今回のテーマは、
「afternoon tea 若葉薫る午後の紅茶」
という事で、、





テーブルコーディネートは、グリーンとイエローが、テーマカラー。

みんなで、協力して、色々作り上げてきますよ。

メニューは、、
☆ スコーン
☆ ほうれん草とベーコンのキッシュ
☆ きゅうりのサンドイッチ
☆ スモークサーモンのオープンサンド
☆ フルーツタルト
☆ ばらのジュレ
☆ いちごのミニパフェ
☆ ミモザ風グリーンサラダ

たくさんあるけど、今回は、火を入れるのが少なく、切って、はさんで、盛り付けて、、みたいな手順が多かったです。







このフルーツいっぱいのティー。
ダージリンティーだったかな？りんごやオレンジ、フレッシュなフルーツをカットして投入します。
香りも良く、フルーツのフレーバーがしっかりとかおる美味しいティーでした。







どこかのホテルのラウンジで、出てきそうなプレートでしょう(笑)




プレートてっぺんのピンクのジュレ。こちらの薔薇のドリンクをジュレにしたもの。ほのかに薔薇の香りがして上品なお味でした。エディブルフラワーも可愛いでしょう。





アフタヌーンティープレートって、軽食のイメージですが、、けっこうなランチプレートになりましたよ。


shimashimasmilekitchenのレッスンは、お料理はもちろんですが、テーブルコーディネイトも学べるので、とても楽しい時間です。

正直、自宅で再現、、、は程遠いけど(笑)、イメージだけは、いつも持ち続けて、、(笑)

また、次回、参加できるといいなぁ。






去った6月23日は沖縄では、慰霊の日でした。
先の大戦で命を落とされた方々へ想いを馳せ、家族で食卓を囲む日常に、改めて感謝する1日でした。